都不写小数点的?”
“写啊,0前面那不是小数点吗?”
“哎哦去,冷面188?美刀?”
看着那上面的天价菜单,泰深有点傻眼了。
平时这条街区,他也经常送快递,但从来不敢在这里吃饭。
这龙之味店面看起来很小,他还以为自己请的起这一餐。
没想到里面最贵的一道什么螃蟹,竟然比自己一个月的工资还高。
“额这……”
“我就说吧。”王钢铁怂了怂肩膀。
泰深自己独自在纽约做快递员,父母和妻子以及刚生的孩子都在国内。
凭着母亲是米国人,他的英语还不错,但没有什么傍身技能。
每月的六千多收入,要拿出五千寄回家里,自己只留下一千。
可即便如此,他还是咬了咬牙。
“兄弟,就来三碗冷面,算我的。”
墨辰连忙摆手:“不不不,老乡一场,算了算了。”
泰深又拍了拍桌子:“你逼我激眼是不?”
“对了,不许给我免费加别的菜,你这菜都挺贵的,成本也不低,咱不需要那些客套。”
“好好好……”
墨辰摇头苦笑,这大哥真是直爽。
本想着他买单冷面,自己给他加些别的菜,他还偏偏不让上。
走到后厨,开始制作东北大冷面。
面已经备好,如果是时间稍长的,最好在冷水里泡软。
等到水烧开,快速将剪好的冷面放进去,千万不要过分搅动。
大火的话,大概一分钟左右,面汤开始要出现泛稠的迹象之前,快速捞出。
然后放在凉开水里,冷却让面身更加弹脆。
宫廷的酸甜汁已经制作好,用的是梅子醋和精品棉糖。
将冷面放入酸甜汁里,加入鲜辣的鲜族贡品辣白菜、几片西红柿、一把黄瓜丝、半两的秦川牛腱子肉,最后来上一点香菜。
大冷面的用的器皿也非常东北,一般是不锈钢的大碗盆,差不多有小盆友使用的脸盆一边大。
东北菜突出的就是一个大字。
高档餐馆不提,街头巷尾的小馆子里,十多元一大盘的菜,米饭管够。
绝对可以让一个成年男人或者两个小姑娘吃饱。
龙之味这大冷面的量,足够一位米国壮汉吃饱,在端上去之前,墨辰又往盆里放了几个大冰块。
“喝,可以啊,这大冷面真有咱东北的风范,我还以为你这精品馆子,给的量会很少呢。”
泰深看着小脸盆一般大小的冷面,口水已经开始要流出来。
离家这些年,想要在米国吃到正宗的冷面,几乎很难。
泰深原本也不指望龙之味冷面有多正宗,主要是墨辰和王钢铁这两个朋友值得交。
不过等冷面端上来的时候,光是看大熟悉的大碗盆,和冷面上的菜码,泰深已经按捺不住了。
“我尝尝……”
泰深用筷子夹起一绺长长的冷面放进嘴里。
先不嚼面,再夹一片牛肉,一片辣白菜,喝一口冰凉沁肺的汤,嘴巴才开始动起来。
“味儿正!”
“老弟,这汤调的太正了啊!”
“不止,我怎么觉得,我从小到大,也没吃过这么正的冷面呢?”
“这辣白菜……”
泰深闷头狂吃,墨辰和王钢铁也一起吃了起来。
此时店里没客人,屋子里只听见吸溜吸溜的和嘎嘣嘎嘣咬冰块的声音。
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