而且是他们先打了人,游行人群收敛了一些。
但老王并没有权利阻止游行,几百号人在站在龙之味门口齐声骂街。
“大史,没事吧?”墨辰把史蒂夫拉进店里。
“没事,就是脸肿了几圈,嘿嘿,墨,你得给我好好补补。”
“好好好,下次别冲动,咱们得智取。”
“怎么智取?”
墨辰神秘一笑,把店里的led灯牌拿出来。
在上面写上:辣味美食节,免费加工肉食兔,自带兔头。
有老王带人在街道维持秩序,虽然没有客人进来,但游行者也不敢轻易攻击店铺。
毕竟这都是有知识有钱的闲人,他们懂法,也很惜命。
墨辰把几种卤味搬到门口,在店前的许可经营范围内,支了个小摊子。
“各位,今天举行辣味美食节,全场五折!”墨辰也找了个话筒,大声说道。
“yeah!!”流浪汉们和史蒂夫欢呼了起来。
龙之味打折,这事就如同老登和老特结婚了一样令人不可置信。
一时间龙之味的门口一阵欢腾,和对面的游行人群形成鲜明反差。
借此机会,墨辰又拿出了一碗凉粉,开始现场制作。
四川客家经典小吃,伤心凉粉。
这款小吃简单易做,且非常有食欲。
墨辰在众目睽睽之下,穿好厨师服,拿出一块白嫩的豌豆粉。
凉粉有很多种,其中豌豆粉色泽白嫩,更适合宴请宾客。
红薯粉和绿豆粉则多为家用。
“那是什么东西?”
“这恶魔厨师要干嘛?”
喊声全停了下来,大家都注视着墨辰的双手。
首先,将菜刀放在清水里蘸一下。
这样在切豆粉时,易切且不粘刀。
唰唰唰……
几刀下去,一大块豌豆粉变成弹弹的片状。
咚咚咚……
又是几刀,一片片的豌豆粉变成条状。
这东西软软弹弹,切起来不费劲而且很动感。
只要随时把刀上蘸水,切的时候就会非常丝滑。
没见过这东西的老外们,全都呆呆的盯着墨辰,看他切豆粉,好玩又解压。
啪啪……
墨辰拿出蒜瓣,用力一拍,一抖,蒜皮轻松落下。
当当当……
眨眼间连挥百刀,最后按住刀身,贴在蒜末上,用力一抿,变成蒜蓉。
“魔法!”
“没想到这竟然是一把刀完成的!”
众人抱着脑袋连连惊叹。
米国人做法习惯了各种机械化操作,蒜蓉这种东西,平时都是用机器处理的。
他们很难想象,用一把菜刀,就能眨眼间将大蒜变成如此细腻的蒜蓉。
但这只不过是龙国厨子的必备基本功。
虽然,用机器磨出的蒜蓉,效率高又整洁。
但用龙国老厨师的说法就是:厨子以手为重,没了手上的活儿,这个行业也就快没落了。
墨辰的手速并不逊于机器,而且手打出来的蒜蓉,更有颗粒感。
将蒜蓉和葱花放进碗里,加入小米辣、生抽、鸡精。
加入红油增辣增香。
加入几滴白醋中和豌豆粉的碱味。
加入陈醋增酸。
帅气的用手指弹飞小盖子,墨辰将一整瓶老干妈也加入碗中。
老干妈在米国可不便宜,这一碗就用了一瓶。
就是豪横。
这款凉粉,辣放的越豪横,吃起来就越伤心。
将料汁拌匀后,加入已经切好的凉粉。
最后的最后,加上一大勺藤椒油。
画龙点睛,图穷匕首见。
一碗爽嫩q弹的伤心凉粉,制作完成。
连切凉粉带拍蒜蓉调味,全程不到五分钟。
周围忽然鸦雀无声,大家都看着那红的诱人的奇怪果冻。
她好似披着火红碎花纱衣,半遮半掩的绽放酮体的热辣少女。
让人怜爱之心顿生,却又不敢轻易触碰。
曼哈顿虽大,但吃过地道的川味伤心凉粉的老外,却寥寥无几。
墨辰擦了擦手,再次拿起话筒:
“伤心凉粉,原价66刀一碗。”
“活动五折大酬宾!”
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