较简单。
大黄米在煮好后,会变得如芝士一样粘稠。
上等的大黄米,可以直接拉出丝来,直接吃的话非常粘牙。
而这种初代大黄米,粘稠的程度,更是扔墨辰觉得。
“这玩意好像真的把粘住下巴?”
猪油膏,自然是用来炒制大黄米的。
而且越是好的猪油,在炒制时,就越不用添加其他的调味料。
在极致的材料下,任何其他调味料的天价,都显得多余。
猪油膏本来就是熟油的凝固状态,不用加热到最大程度。
当油膏受热后,冒出一缕青烟。
墨辰用力吸了吸,就连那烟气的味道,都是那么的迷人。
按照学习到的新做法,黄米饭要简单的先过一层油。
不过这层油一定要刷的很浅。
一旦油多了,就变成了煎黄米饭,那就会变成黄米饼了。
这样做的目的,是为了让煮好呼的黄米饭,外皮有一层酥脆的薄壳。
所以一定要小火,时间也好控制好,不然米饭就会失去了粘性。
猪油加热好之后,这到黏米饭,实际上就已经完成了。
难度系数极低,要想做到好吃,全凭食材本身。
盛进碗里之后,在龙国有不同的两种吃法。
一种是加入白砂糖,变为甜口黏米饭。
另一种则是加入辣椒油,变为辣口黏米饭。
不过不管是哪一种,都少不了一样东西。
那就是猪油膏。
这是黏米饭的灵魂。
只有加入了猪油膏后,黏米饭才会不仅粘稠,且丝滑无比。
质量越高,杂质越少的,味道越香的猪油,黏米饭的就越好吃。
这种饭,在几十年前,人们只有过年的时候才会吃到一次。
拌好猪油膏之后,墨辰咽了咽口水。
“香啊,真香啊!”
极致丝滑的猪油膏,加上初代基因的大黄米。
而这两种绝品配在一起,品质也得到了升华。
一粒粒小金珠一样的黏米,拉出漂亮的金丝。
拌入香滑的猪油膏后,立刻在米饭里化为了纯净的油脂清泉。
还没等完全拌开,墨辰就张开了大嘴。
因为实在太诱人了。
“有点烫,先去看看猫咪怎样了。”
来到客厅的壁炉前,墨辰发现,精致的猫餐还放在原地。
但大黑猫却不见了。
“这么快就醒了,小家伙竟然不吃就走了?浪费浪费。”
吧唧吧唧,忽然一个奇怪的声音传来。
随后。
“嗷唔……”
一个闷闷的声音从厨房传了过来。
能听出那是猫叫,但声音却很奇怪。
好像是闭着嘴巴在呼救以一样。
墨辰赶忙跑到厨房,一下子就呆住了。
只见那碗刚刚制作好的黄金黏米饭,已经被狠狠的咬了一大口。
而那黑猫,正痛苦的用爪子扒拉嘴巴。
好像真的被黏住了?
猫咪此时好像已经恢复了大半,双脚站立,剩下的两只前爪,极力的想扒开嘴巴。
然而,它的两只前爪也被黏住了。
“哈哈哈哈哈哈……”
墨辰实在绷不住了,这只猫现在的样子太可爱了。
大黑猫气呼呼的瞪着墨辰,尾巴用力的拍打着厨房的大理石锅台。
“好啦,我来救你了,哈哈哈……”
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