中。
嚼了嚼,咽下去。
然后发出了上面的感叹。
“真香!”
“是吧是吧!来来来大家开吃!”
见莎克雅吃到嘴里,布鲁斯也招呼大家赶紧吃。
对他们三人这种本地人而言,这都是吃惯的美味了。
“这就是春秋市从几百年前就流传下来的江湖菜。在它附近修的新春秋市,自然居民也爱吃这东西。”
趁着大家开心的吃,隆盛也一边倒可乐,一边给莎克雅解说起来。
隆盛这小子,懂得的豆知识还真不少。
“这种烤鱼叫做湾州烤鱼哦,因为发源于春秋市的一个县城,就以此命名了。”
隆盛告诉莎克雅,湾州烤鱼是属于旧春秋市就有的特色传统名菜。
这种烤鱼,先把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤。
然后盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。
“隆盛,吃鱼讲话小心吞下鱼刺。”
李佳依提醒道。
“没关系,我现在在喝可乐呢。你看她听得不是津津有味吗?”
隆盛指了指莎克雅,她正一脸期待的等着隆盛说下去。
“稍等,我也得吃一口再说。”
吃了一阵,这回换布鲁斯来给莎克雅解说了。
“关于这烤鱼的起源,咱们当地有一个传说.....”
相传在一百多年前,有一个叶添齐厨师,烹饪技术享誉春秋市及周边地区。
受传统文化影响,叶家厨艺只传男不传女,因此厨师只教女儿一些家常小菜。
有一年春节,由于厨师病得厉害,无法上灶,就让女儿做些小菜打算草草过年,谁知女儿做出了一桌丰盛的菜肴。
特别是其中一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼惊艳四座,这道菜色香味俱全。
其父因此发现了她的做菜天赋,改变了厨艺传男不传女的思想观念,从此将自家最引以为傲的配料秘方与厨艺精华都倾囊相授。
此女嫁人之后将自家的炒菜配料秘方同夫家烧烤配料秘方巧妙结合,将烤鱼进一步改良。
“这.....想不到这菜还有这么多的典故。”
莎克雅吃了几口鱼肉,又喝了点饮料。
“在我们国家,有典故的菜有很多。虽然....我也只会做几种家常小菜而已。”
李佳依对莎克雅笑道。
“不知道莎克雅你原本的时代....有些什么吃的呢?”
面对李佳依的问题,莎克雅表示无可奉告。因为她真的什么也记不得了。
“抱歉啦.....”
莎克雅不好意思的笑着,挠挠脸颊。
李佳依也不再多问,她接过话头,继续补充布鲁斯说的话。
“湾州烤鱼还有一个特色就是它取大山木炭烤制而成哦!”
不仅如此,这烤鱼还加入了30多种香料及新鲜蔬菜,形成麻辣鲜香的美味,这是其他烤鱼所不具备的。
莎克雅自己也在家里做过烤鱼,但那多半都是比较清淡的,用盐码一下就直接用铁锅烤。
比起用木炭烤制,又大不一样。
她之前烤的大多是体型偏小的海鱼,例如秋刀鱼什么的。
而这湾州烤鱼用的是个头比较大的河鱼。
按照莎克雅自己的做法,土腥味会很重的。
而她现在吃的这烤鱼的味道相比其他烤鱼更加香辣,犹如一朵礼花在口中炸开,但是也不会让人觉得辣得无法忍受。
反倒是辣完之后,味道又变得醇厚、回味无穷。
也许,莎克雅在想着变强的同时,也可以更加享受生活。
毕竟,身边也没人要把自己当成战斗机器,而是当成同伴。
今天晚上,就尽情的和朋友们欢声笑语的吃一顿吧。
请收藏:https://m.soushuwang.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)