，挑选手指粗细的灵葱白切成头发一般的细丝，和灵瓜丝放在一起备用。

　　吱吱帮忙点燃梧桐木，姜瑶瑶就负责给鸭子去除内脏、挂糖色、按摩等，大大小小的步骤做完，才能上如意锅里烤制。

　　挂糖色的时候，姜瑶瑶这次用的是蔗糖，往锅里倒上灵液，等蔗糖融化，就往鸭皮上浇。浇的时候一定要等水开，不然不容易挂上色。

　　经过吹气鼓胀的鸭皮饱满圆润，非常容易挂色，操作三次，鸭皮便挂上了一层美丽的浅褐色，阳光下晶莹的糖晶散发着甜香。

　　这些凤凰鸭多是炼气期，没有筑基期的鸭皮油脂多、肉多，但胜在肉嫩，只需要半刻钟就能烤熟。

　　随着梧桐木的燃烧，烤鸭特有的香味开始飘散。

　　吱吱一边烧火，一边抽鼻子，好香！

　　靠近炉火的那只烤鸭是姜瑶瑶特意给吱吱做的，它从方才就一直守着，鸭皮变成枣红色，丰沛的油脂滋滋作响，吱吱仿佛都能听到鸭皮吃进嘴里的酥脆声。

　　就在这时，一道白光一闪而过，烤熟的鸭子被截胡了。

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