清早，纽约郊区的鲜肉批发集散地。
天还没亮，这里已经是人山人海。
此时在鲜肉集散地之中的，大都是各家饭馆的老板和主厨。
为了得到一天之中即将要食用的新鲜食材，大家都很早就来到了这里批发采购。
开饭馆又叫勤行，不管在龙国还是国外，道理都是一样的。
只有最勤劳的厨子，才能获得最新鲜的食材。
“哞……”
“咩咩……”
这个市场里，与龙国不同的地方在于，牵着牲口来的一般都是附近的农场主。
而非专门贩运牛羊的供应商。
这样一来，省去了中间商的环节，所以米国的牛肉，一般价钱相对来说都比较便宜。
墨辰在市场里逛来逛去，寻找着最适合做潮汕牛肉锅的牛肉。
“这位小哥，新鲜的现杀本地牛肉，看看吗？”
一位黄发农场主大叔，举着刀问墨辰。
墨辰看了看对方的牛，本地的黄牛和霓虹的和牛杂交种，算不上好牛，但胜在肉质新鲜。
“尝尝？”
黄发大叔直接切了一块肋部上的鲜肉，拿着刀给墨辰递了过去。
这种新鲜的牛肉，大家在采购时，厨师都会尝一尝生肉以判断肉质。
但墨辰没有接肉，直接摇了摇头。
“不行，你这肉不会动啊。”
“你是来找茬的吧？”
大叔眉头一挑，拿着刀子指了指墨辰。
“这都是现场屠宰的，已经非常新鲜了，你还想要会动的，你怎么不要会叫的？”
墨辰一脸认真的点点头：“嗯，如果有会叫的牛肉，那就更好不过了。”
“你这小子！”
农场主大叔拿着刀子就要过来干架，好在被旁边的人劝说开。
墨辰却一脸无辜的大喊道：“我要会动的牛肉，谁的牛肉会动，我高价收购呀！”
大家都觉得这年轻人多半是来搞笑的，也没什么人理他。
直到天快亮了，墨辰还是无功而返。
各位农场主，自家的牛肉基本都卖的差不多了。
但墨辰却发现，一位山羊胡的老爷爷的，失望的赶着几头头，正往卡车里运。
“偶去，黄牛，纯种的潮汕黄牛！”墨辰惊喜的喊了出来。
然而为时已晚，那山羊胡老爷爷，已经拉着自己的牛，把车开走了。
“喂，请问，那位老大爷叫什么啊，明天还来吗，我想买他的牛。”墨辰问旁边的卖牛人。
对方奇怪的看了看墨辰：“你要买他的牛，那是老山姆，他的牛从来都卖不出去的。”
墨辰不管对方怎么说，但这牛，他是买定了。
又一天的凌晨四点，天蒙蒙亮，市场前又聚集去了很多买肉人。
“喂，小伙子，你要的会跳的牛肉，有没有买到啊？”昨天那个要打架的农场主，看到墨辰后讥讽的问。
“嘿嘿，等着吧。”
墨辰在等待，等待着山姆大叔的到来。
果然，四点半之际，山姆农场的卡车开
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